Restaurante japonés omakase en Granada
En Yama te sientas en la barra, frente al chef, para disfrutar de un único menú omakase de sushi en Granada. Producto de temporada, técnica japonesa y una experiencia íntima en el centro de la ciudad.”
*Plazas muy limitadas por servicio
Yama, barra de sushi en Granada
El mar, la técnica y la simplicidad
Yama es un restaurante japonés en Granada centrado en la barra. Solo trabajamos un menú omakase, preparado pieza a pieza frente a ti, para que cada bocado llegue en su punto perfecto de temperatura, textura y sabor.
No tenemos una carta larga de sushi ni platos fusionados. Apostamos por el respeto al producto, el arroz cocido al momento y una secuencia de nigiri y otros bocados que cambia según la temporada y el mejor género disponible.
Si buscas sushi en Granada con una experiencia diferente, nuestro restaurante japonés omakase es un lugar para sentarte, observar y dejarte llevar.
MENÚ OMAKASE DE SUSHI EN GRANADA
¿Qué es nuestro menú omakase?
Omakase significa ‘ponerse en manos del chef’
En Yama te proponemos un único menú omakase en Granada en el que no eliges platos de una carta: confías en el itamae para que diseñe una secuencia de piezas especialmente para ese servicio.
El menú recorre diferentes tipos de sushi: nigiri, sashimi y otros bocados calientes o fríos según el momento y el producto. La duración aproximada de la experiencia es de 90 minutos, con un número de pases que puede variar en función del mercado.
Adaptamos el menú a alergias e intolerancias siempre que se indiquen en el momento de la reserva. Si es tu primer restaurante omakase en Granada, te acompañamos para que disfrutes sin preocuparte de nada más.
Menú
Nuestro menú omakase
En lugar de una carta clásica de restaurante japonés en Granada, trabajamos con un único menú omakase que cambia según la temporada. El precio actual del menú es de 65€ por persona e incluye una secuencia de piezas seleccionadas por el chef.
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La pureza del sushi nace cuando el producto habla más que la técnica.
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por qué elegir nuestro restaurante japonés en granada
Nuestro restaurante omakase
Producto y temporada
Solo menú omakase
Experiencia en barra
Ubicación en le centro de Granada
La experiencia de nuestra barra japonesa en granada
Experiencia en nuestra barra japonesa en Granada
En Yama todas las plazas se sitúan frente a la barra. Ves cómo se corta el pescado, cómo se forma el arroz y cómo se termina cada pieza de sushi segundos antes de llegar a tu bandeja.
El aforo reducido hace que cada servicio sea tranquilo y cercano. El chef te va explicando las piezas, de los pescados más delicados a los más grasos, para que entiendas el recorrido del menú y el sentido de cada bocado.
- Plazas limitadas en barra para una experiencia íntima.
- Manú omakase único por servicio.
- Producto de temporada y proveedores seleccionados.
- Sushi en Granada con enfoque tradicional japonés.
Reservas en nuestro restaurante omakase en Granada
Reservas
Debido a las plazas limitadas en barra, es imprescindible reservar para disfrutar de nuestro menú omakase de sushi en Granada.
Puedes reservar online indicando el número de comensales, día y turno. Si tienes alergias, intolerancias o alguna restricción importante, por favor añádelo en los comentarios para que podamos adaptar el menú.
Opiniones sobre Yama, restaurante de sushi en Granada
Lo que dicen de nosotros
Quienes ya han probado nuestro restaurante japonés en Granada destacan la calma de la barra, la secuencia del menú omakase y el cuidado por el producto.
Dónde encontrar nuestro restaurante japonés en Granada
Dónde estamos
Yama se encuentra en C. Elvira, 113, en el centro de Granada. Estamos a pocos minutos del Albaicín, en una calle tranquila donde puedes disfrutar del menú omakase sin prisas.